[오늘의 레시피]

 

숲속의 버터라고 불리는 아보카도로 과카몰리를 만들어 맛있는 간식을 즐겨보자. 비타민과 식이섬유, 아연, 엽산, 철분, 칼슘, 칼륨 등 다양한 무기질에 필수지방산도 함유돼 있는 '슈퍼푸드' 아보카도는 피부미용과 나트륨 배출에 효능이 있다.

주재료 : 완숙아보카도 1/2개, 양파 1/3개, 토마토 1/4개, 고수 또는 마늘, 레몬 1/2개, 소금 적당량, 후추 적당량, 바게트, 나초칩

<만드는법>

1. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 숟가락으로 과육을 파낸다.

2. 양파, 마늘은 잘게 다지고, 토마토는 씨를 제거해 과육만 잘게 자른다.

3. 볼에 아보카도, 양파, 마늘, 토마토를 담고 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 섞어 과카몰리를 만든다.

4. 과카몰리를 바게트나 나초 칩 위에 올려 카나페 형식으로 먹는다. 또는 빵에 발라 샌드위치로 먹는다.

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