눈꽃만두, 어떤 맛... 겉바속촉 '이색 만두 눈길'

눈꽃만두, 화제가 되는 이유는?

눈꽃만두가 뜨거운 관심을 받고 있다.

20일 방송된 KBS 2TV '생생정보'에서 눈꽃만두가 전파를 탔기 때문이다.

이날 방송에 소개된 '눈꽃 만두' 맛집은 서울시 용산구에 위치한 맛집이다.  

해당 맛집('구복만두')은 목이버섯 삶은 물에 수제 옥수수 전분으로 200년 전통의 빙화수로 만든다.  

말린 쑥으로 만두피를 훈연하며, 만두소에는 돼지 앞다리살과 생강, 다진 채소, 돼지 껍질 다진 것 등을 넣어 요리했다.

눈꽃 모양으로 만들어진 만두의 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득해 촉촉하다.

이곳을 찾은 손님들은 "만두피가 얇고 육즙이 풍부하다" "밀가루 맛이 안 나고 식감이 쫄깃쫄깃하다"고 평했다.

특히 소룡포부터 새우만두, 김치만두, 눈꽃만두 등 여러 만두가 구비돼 손님들 입맛에 따라 마음껏 먹을 수 있다.

 

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