우송정보대학(총장 정상직)은 지난 28일부터 30일까지 프랑스 최고조리학교 듀카스 에듀케이션(Ducasse Education)과 마스터클래스를 개최하고 있다.

듀카스 에듀케이션은 현존하는 최고 프랑스 요리사 중 한명인 알랭 듀카스(Alan Ducasse)가 1999년 설립한 요리학교다. 요리학교에서는 매년 3500여 명의 학생과 전문 셰프가 교육받고 있다. 듀카스 셰프는 우송대에서 200명 이상의 조리전공 학생들에게 다양한 요리를 선보이고 있다.

정 총장은 “프랑스 최고 조리학교인 듀카스 에듀케이션과의 마스터클래스로 재학생들이 다양하고 새로운 조리법을 직접 보고 배울 수 있는 기회가 될 것으로 기대한다”며 “재학생들의 글로벌 역량을 높이고 해외취업기회를 확대하기 위해 듀카스 에듀케이션과 같은 해외우수기관 파트너십을 통한 다양한 교육경험의 장을 꾸준히 마련하겠다”고 말했다.

유상영 기자 you@ggilbo.com