[금강일보 이준섭 기자] 대전교육연수원(원장 이광우)은 6·7일 대전시교육청 조리원을 대상으로 학교급식 실무과정 연수를 실시한다.

학교급식 실무과정은 교육현장에서 학교급식을 담당하는 조리원들의 전문성 신장과 안전관리에 중점을 두고 진행된다.

교육과정은 학교급식 식재료 원산지 구분 및 검수방법, 근골격계 질환에방법, 식중독 예방을 위한 급식실 위생관리, 학교급식실 안전산고 예방요령과 응급처치, 교육공무직원 인사노무 관리 등의 교과목으로 편성됐다.

이와 함께 소양과목으로 ‘스트레스! 해소가 아니라 관리다’를 통해 연수생간 소통과 긍정 의식을 함양할 수 있는 시간도 마련했다.

이 원장은 “학교급식의 질 향상에 대한 학부모의 관심이 날로 커지고 있는 만큼 이번 연수가 급식의 안전성 강화, 급식 종사자 간의 화합과 조직 활성화에 도움이 되길 바란다”고 말했다.

이준섭 기자 ljs@ggilbo.com

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