알토란 돼지고기찹쌀구이 맛있게 요리하는 방법

 알토란에서 방송된 돼지고기찹쌀구이가 실시간 검색어에 이름을 올리면서 요리방법이 화제다.

돼지고기찹쌀구이는 2mm 두께로 썬 돼지고기 등심 400g을 양념장에 한 장씩 넣은 후 30분간 재운다. 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 시판용 건식 찹쌀가루를 앞뒤로 묻힌다. 달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 약 불에 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 얇게 채 썬 깻잎·대파와 겨자소스를 곁들인다. 

또한 돼지고기시금치볶음은 달군 팬에 식용유 4 큰 술, 편마늘 5개, 생강채 1개, 손질한 건고추 2개를 넣고 볶다가 향긋한 향이 올라오면 진간장 2 큰 술을 넣고 불 향을 낸다. 불을 끈 뒤 고춧가루 3 큰 술, 고추장 1 큰 술과 물 3 큰 술, 후춧가루 3꼬집, 설탕 1 큰 술을 넣고 잘 풀어준다. 

한편 알토란은 매주 일주요일 오후 11시 MBN에서 시청할 수 있다.