양산김치보쌈 달인 가게는 어디?...위치 관심 집중

양산김치보쌈 달인이 방송에 나오면서 가게에 대한 관심이 뜨겁다.

‘은둔식달’ 코너를 통해서는 보쌈김치 황미숙(59) 달인을 소개했다. 그는 보쌈·국밥 식당을 운영하고 있다.

30년 경력의 황미숙 달인은 다른 것보다 보쌈김치에 있어서는 절대 타협불가를 외칠 정도로 남다른 것을 만들어내는 모습이다.

해당 식당의 보쌈김치에는 직접 만든 사과엑기스, 특제 김치소, 통여산 굴 등 황미숙 달인만의 비법이 녹아 있다.

이를 맛본 필감산 셰프는 한입을 먹자마자 감탄사를 뱉었다. 그는 "젓갈은 사용하지 않은 거 같다. 굴향이 난다. 시원하면서 깔끔하다. 그렇게 맵지도 않고, 이런 김치는 처음"이라고 했다.

한편 해당 맛집은 경남 양산시 상북면 수서로에 위치한 국밥과 보쌈이다.

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