대전시는 2012년 5월 1일부터 5일까지 개최되는 제35회 WACS(세계조리사회연맹)총회를 시민 참여축제로 추진한다.시는 이를 위해 기념행사를 12일까지 일주일간 연장해 우리식품과 문화의 우수성을 홍보할 계획이다.총회 기념행사는 첨단(우주, 건강기능)식품전, 세계요리경연대회, 세계 와인축제 등 다양한 축제가 매일 열리게 된다.또 총회에는 97개국에서 약 3만여 명이 학술회의, 문화행사 등에 참가할 예정이며, 관람객은 약 35만 명이 다녀갈 것으로 예상되고 있다.2012 대전세계조리사대회 용역결과에 따르면 1186억 원의 생산파급효과와 2015명의 고용 창출효과, 320억 원의 소득, 649억 원의 부가가치 파급효과 등 경제효과가 발생할 것으로 분석됐다.2012 대전세계조리사대회 2년마다 개최되는 조리분야 세계 최고의 국제행사이며, 아시아에서는 대전시가 세 번째 개최지다.
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