능이 백숙(오리, 토종닭) 한마리 58,000 / 반마리 35,000
능이 해신탕(오리, 토종닭) 한마리 130,000 / 반마리 95,000
능이 전복탕(오리, 토종닭) 한마리 98,000 / 반마리 55,000

능이 전복삼계탕 18,000
능이 삼계탕 13,000

버섯류 중에 으뜸으로 치는 능이버섯은 암세포 억제와 콜레스테롤 수치 감소, 다이어트에 효과가 좋다. 또한 기침, 천식 등 기관지염 치료에 좋으며 면역력 및 체력 향상에 탁월하다.여기에 원기충전 보양음식 오리백숙을 더하면? 

보약보다 더 보약같은 한끼.
기력이 떨어지기 좋은 봄, 오리백숙 하나로 몸보신 끝!

대전 수통골 인근에 위치한 '수통골 능이버섯 백숙'은 예약을 하고 이용하는 것이 편리하다. 빨리 조리할 수 없는 요리인 만큼 최소 30분 전에는 예약하고 방문하는 것을 추천한다.

밑반찬으로 나온 겉절이는 정갈하고 깔끔했다. 전체적으로 달고 짜고 매운 맛처럼 강하기보다 고소하고 담백했다.

'능이버섯은 맛이 쓰지 않을까' 염려와 달리 오리백숙 육수와 잘 어우러져 단맛을 냈다. 보글보글 끓는 진한 육수, 빛깔만큼이나 깊고 시원한 맛을 자아냈다.

몇 시간을 푹 삶았는지 고기가 쫄깃쫄깃, 질긴 맛이 없었다. 오리백숙을 뒤덮은 부추와 파를 곁들어 먹이면 더 향긋하게 즐길 수 있다.

정신없이 뜯고 먹고 맛보다 보면 어느덧 고기는 사라지는 육수만 덩그러니. 센스있는 사장님의 찰밥 대령이오~ 육수와 함께 10분 내외로 차분히 끓이다보면 깊은 맛이 배어든다.

육수는 리필도 가능해요!

#대전수통골맛집 #오리백숙 #예약은필수 #보양식추천 #봄나들이 

맛 ★★★★
- 간, 익힘정도는 적당한가?
- 청결한 상태인가?
- 너무 자극적이지 않은가?

서비스 ★★★★
- 직원들은 친절한가?
- 가격은 부담스럽지 않은가?
- 식당이용에 불편함이 없는가?

분위기 ★★★★
- 너무 소란하지 않은가?
- 기본편의(화장실, 셀프바 등)는 잘 갖춰져 있는가?
- 손님을 이끄는 인테리어를 갖췄는가?

주소- 대전 유성구 수통골로 17 (유성구 계산동 352-1)