충남도제공

 

3년 연속 공주 맛집에 선정된, 시민들이 손꼽은 맛집. 아구찜하면 입안 가득 침이 고인다.

23년 동안 지역에서 아구찜을 만들어온 이곳은 매콤하고 칼칼한 아구찜 맛을 한결 같이 지켜오고 있다.

싱싱한 아구와 콩나물, 미나리와 비법 양념장이 어우러진 맛은 두고두고 생각나는 맛.

복탕과 아구탕에는 감칠맛 나는 비빔밥이 서비스로 제공된다. 국내산 밀복으로 끓여낸 복지리탕은 애주가들 사이의 인기메뉴다.

멸치와 다시마, 양파, 대파 등 비교적 평범한 육수 재료를 사용하지만 비린 맛을 잡아내는 육수 추출법이 비법이다.

시원한 국물 맛은 해장에 최고다. 모든 식재료는 국내산을 사용한다.

전라도 이리식의 추어탕도 전라도 부안에서 나는 국산미꾸라지와 순창 된장, 북청시래기 등 국내산만을 고집한다.

공주사회복지관 어르신들에게는 막걸리를 무제한으로 서비스해 인심도 넉넉하다.

공주시 의당면 곡주인 벌떡주도 이곳에 가면 맛볼 수 있다.

 

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