질 좋은 고기를 저렴하고 풍성하게 먹을 수 있는 정육식당. 한번 들른 고객은 별5개와 ‘또 다시 오고 싶은 집’을 표시하게 한다.

이곳에서 판매하는 음식의 모든 재료는 국내산이고 암소 한우만을 취급한다. 고기 등급은 1등급 이상 1++등급까지 제공한다.

명품 재료는 자체 만으로도 최고의 맛을 선물한다.

꽃등심은 힘줄 등을 제거해 육즙은 가득하면서 질기지 않은 살살 녹는 식감을 선물한다.

 양지갈비와 사골뼈 등을 우려내 끓여내는 갈비탕은 이 집의 또다른 인기 메뉴다.

월계수잎과 다시마, 엄나무, 파뿌리 등을 넣어 끓여낸 육수를 고운 천으로 걸러내 사용해 뒷맛이 깔끔하고 개운하다.

한우를 넣어 끓인 된장국은 엄지손가락으로 치켜세울 만하다.

직접 만들어 제공하는 토속적인 밑반찬과 멸치·북어 육수로 끓여낸 시원·칼칼한 김칫국도 인기다.

주인장은 지역의 전문대에서 향토요리전문과 과정을 이수하고 식육처리 기능사, 한식 조리사도 취득하는 등 열정이 대단하다.

충남도 제공