알이 가득한 서해안 꽃게의 달곰한 맛이 매혹적인 꽃게장 맛집.

태안의 신진도에서 전량 들여오는 꽃게는 알이 가득하고 살도 꽉 차 있다. 간장게장은 한약재와 과일, 야채 등을 달여 만든 비법간장
으로 숙성해 낸다.

비린내 등 잡내를 잡고 꽃게 고유의 풍미를 살려냈다. 짜지 않고 달곰하다. ‘폭탄계란찜’과 게장을 함께 비벼서 김에 싸 먹는 맛이 일품이다.

양념게장은 매콤하고 달달한 양념 소스와 야채를 함께 넣어 버무려 낸다. 양념 소스의 맛이 강하지 않아 꽃게의 맛을 즐기기에 좋다.

어리굴젓 등 밑반찬도 맛깔스럽다.

직접 담근 장으로 끓인 된장찌개는 구수함의 깊이가 있다. 후식으로 나오는 누룽지는 다소 짠맛이 남아있는 입안을 개운하게 보듬어준다.

깔끔한 식당 분위기와 정갈한 음식이 인상적이다. 꽃게장은 전국에 택배서비스를 해준다.

충남도 제공