대한민국 명인 인정을 받은 30여 년 전통의 굴 요리 전문점.

맛과 영양이 뛰어난 간월도의 싱싱한 굴과 바지락으로 굴 요리의 진수를 선보인다.

무쇠 솥에 굴과 서산의 비옥한 토양에서 경작된 쌀, 새송이버섯, 은행, 대추, 호두 등을 넣어 지은 영양굴밥은 바다의 풍미가 가득하다.

간장양념장에 비벼 김에 싸먹으면 고소하고 담백한 맛이 좋다.

어리굴젓, 열무김치, 무장아찌, 동치미, 무생채 등 밑반찬은 어머니의 깊은 손맛이 느껴진다.

바지락영양밥은 싱싱한 바지락의 쫄깃한 식감이 남다르다. 굴파전은 쪽파, 양파, 당근 등 야채를 듬뿍 넣어 한결 고소하고 향긋하다.

매콤달콤한 굴과 바지락 회무침도 일품이다. 직접 만든 발효 식초를 넣어 새콤한 맛이 강하지 않고 깔끔하다.

주인이 주류제조면허를 취득해 직접 만든 간월도찹쌀막걸리는 굴 요리와 잘 어울린다. 첨가물을 전혀 넣지 않고 오직 찹쌀과 누룩으로만 숙성해 만든 명품 특산주이다.

충남도 제공