6월에 접어들면서 시작된 초여름 날씨에 벌써부터 기력을 잃은 이들이 늘어나고 있다. 이에 따라 최근에는 보양식에 대한 관심이 급격히 증가하고 있으며 아울러 외식업계에서는 무더운 여름철 스테미너를 끌어 올려줄 다양한 보양식품을 선보이고 있다. 

이렇듯 보양식이 여름을 대비하는 음식으로 업계에 자리잡으면서 소비자는 흔히 보양식하면 떠올리기 쉬운 삼계탕, 오리, 전복 이외에도 이색 보양식을 기호에 따라 즐길 수 있게 됐다. 

특히 최근 대전에서 다양한 흑염소 요리를 깔끔한 맛으로 제공하는 흑염소요리 전문점 흑염소가가 대전 흑염소 맛집으로 눈길을 끌고 있다. 

대전 맛집 추천 흑염소가는 24시간 우려낸 흑염소 사골의 진한 풍미를 느낄 수 있는 흑염소탕과 전골을 흑염소 특유의 잡내 없이 즐길 수 있도록 선보인다. 또한 깔끔한 맛과 부드러운 육질이 부담 없는 흑염소수육은 남녀노소 모두 즐길 수 있는 메뉴로 추천되며 어린이들을 위한 삼계탕과 닭볶음탕, 수제돈까스 등이 준비돼 있어 대전 탄방동맛집 흑염소가를 찾는 이들의 선택의 폭을 넓혔다는 평을 받고 있다. 

관계자는 “여성 손님도 부담없이 즐길 수 있는 흑염소요리를 만들기 위해 고기 특유의 냄새를 제거하고 누구나 부담없이 즐길 수 있는 흑염소요리를 만들었다”며 “또 모든 식재료를 손수 공수해 신선한 재료만을 취급하며 점심시간에는 각종 나물이 들어간 비빔밥을 저렴한 가격에 즐길 수 있도록 했다”고 말했다.

한편 둔산동맛집을 방문하기 전에는 다녀온 이들의 후기 및 가격정보 등을 꼼꼼히 참고하는 것이 바람직하다.