'천기누설' 비트의 효능, 잇몸 노화 막을수 있다 '요리법 공개'

과거 MBN ‘천기누설’ 235회에서는 ‘노화의 사각지대 추위에 노출된 얼굴을 지켜라’는 주제로건강정보를 전했다. 

‘천기누설’에서는 노화로 오는 각종 질병으로부터 젊고 건강한 몸으로 되돌려 주는 놀라운 회춘 밥상이 공개했다.

급격히 떨어진 기온과 찬바람에 당신의 얼굴이 늙는다! 매서운 추위만큼 두려운 겨울철 검은 그림자, 노화가 찾아온다. 

과연 당신의 노화 시계를 멈춰준다는 밥상 위 친숙한 식재료 중 비트의 효능과 요리법을 소개한다.

비트로 잇몸 노화도 막을 수 있다! 잇몸 노화 예방에 도움이 되는 이유가 뭘까?

비트는 엽산, 철분, 각종 비타민이 풍부하게 들어 있으며 항산화 성분인 베타인은 염증을 억제하는 항염작용이 탁월하다. 또한 베타인 성분은 혈액순환을 도와서 튼튼한 잇몸을 유지할 수 있도록 해준다.

하지만 평소 소화력이 약하고 설사를 자주하는 경우에는 많이 먹지 않는 것이 좋다. 일일 비트 섭취 권장량은 약 350g인데, 보통 비트 한 개 정도의 양이다.

추위에 노출된 잇몸 건강에 도움을 주는 비트 활용법은 무엇이 있을까?

< 비트 사과 죽 만드는 법, 레시피 > 

1. 비트를 씻고 껍질을 벗긴 뒤 1/3개, 사과 반 개를 따로 강판에 갈아준다. (믹서기에 가는 것보다 영양소 파괴가 적고 먹을 때 식감도 좋아진다.)

2. 비트와 물 반 컵을 넣고 센 불에 끓이다가 밥을 한 덩어리 넣고 제일 마지막에 사과를 넣어서 2분간 더 끓인다. (비트의 맛을 살려내기 위해 오래 조리하지 않는 것이 좋다.)

< 추위에 노출된 잇몸 건강에 도움을 주는 비트 피클 만드는 법, 레시피 >

1. 비트는 씻어서 껍질을 벗긴 비트 2개와 양파 1개를 한입 크기로 잘른다.

2. 물 2(400ml) : 식초1(200ml) : 설탕1(200ml)로 섞어 살짝 끓여 물을 만든다.

3. 깨끗이 씻은 비트 껍질을 함께 넣어 센불로 3분 정도 끓인다.

4. 열 소독한 유리병에 비트와 양파를 넣고 비트 물을 부어주면 된다.