
KBS2TV '생생정보' 택시맛객 코너에 영양돌솥굴국밥이 전파를 탔다.
영양돌솥굴국밥은 매일 아침 경상남도 통영에서 공수해온 통통한 굴이 밥 위에 올라간다.
영양돌솥굴국밥의 굴이 통통함과 쫄깃한 식감을 자랑하는 것은 찌는 방법에도 비법이 따로 있었다. 사장은 “10분 정도 밥을 짓고 5분 뜸을 들일 때 굴을 넣어서 굴밥을 완성한다”고 설명했다. 이는 처음부터 잔열로 굴을 익혀 쫄깃함을 잃지 않게 하기 위함이다.
이밖에 해물파전, 고등어구이, 된장찌개, 간장새우 등 수많은 반찬들이 상 위에 올라간다.
이 음식을 접한 택시기사는 극찬을 아끼지않았다.
한편, 이 음식점의 위치는 인천광역시 중구 덕교동에 위치해 있다.
황현빈 수습기자
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