충남도가 전국 최초로 농산물 85개 품목에 대한 학교급식 식재료 품질기준 매뉴얼을 발간·보급한다.

6일 도에 따르면 품질 등급과 규격 등이 제각각인 학교급식 식재료에 대한 기준을 정립한 ‘충남도 학교급식 식재료 품질기준’을 도내 유치원과 초·중·고등학교 및 농가 등에 보급한다.

이번 매뉴얼은 지역에서 생산된 우수한 농산물을 학교 급식에 공급, 지역 순환 식품 체계 기반을 구축하기 위해 제작됐다.

매뉴얼에는 농산물 품질관리 기준부터 품목별 검수·검품 세부기준, 친환경농산물 재배현황, 영양정보 등이 담겼다. 품질기준 품목은 ▲채소류 21개 ▲엽채류 16개 ▲과일류 19개 ▲양채류 5개 ▲버섯류 8개 ▲기타 16개 등 총 85개다.

도 관계자는 “이번 학교급식 식재료 품질기준은 일선 현장 영양교사와 품목별 재배 농가들의 길라잡이 역할을 하게 될 것”이라며 “도내 농산물 소비 촉진은 물론, 올바른 농산물 공급이 기대된다”고 말했다.

내포=최신웅 기자 csu@ggilbo.com