
머드크랩(알리망오) 세부여행을 가면 먹어봐야 할 음식 리스트 중에서 베스트로 꼽힌다. 비교적 짠 음식이 많은 세부 특성상 머드크랩으로 만든 매콤달콤한 칠리크랩은 한국인의 입맛을 사로잡고 있다.
세부맛집 레드크랩 레스토랑의 칠리크랩 요리는 머드크랩을 매콤달콤 부드러운 칠리소스와 함께 볶아냈으며 양념에 양차우라고 하는 볶음밥을 비벼 먹는 것이 별미이다.
또한 통 후추를 갈아 넣은 블랙페퍼 크랩은 원조라 부를 수 있는 싱가폴에서 먹는 것보다 풍미와 감칠맛이 깊으며, 세부맛집 레드크랩에서만 만날 수 있는 레드커리와 코코넛밀크 크랩의 독특한 맛 또한 세부여행 관광객들에게 어필한다.
세부여행은 특성상 관광보다 휴양의 의미가 크다. 바쁜 일상 중 가지는 휴식에는 먹는 것이 빠질 수가 없으며, 세부맛집 레드크랩에서 판매하는 특별한 크랩 요리는 관광객들에게 먹는 즐거움을 선사한다.
게요리만큼 타이거새우로 조리하는 새우 요리 또한 별미인데, 특히 맥주 안주 인기를 끄는 시리얼새우는 껍질을 벗기고 튀겨낸 대하에 깔라만시 허니를 넣어 새콤한맛과 보슬보슬한 시리얼 가루가 달콤고소한 맛과 향을 선보인다.
한편, 관광지 맛집을 선택할 시 맛뿐만 아니라 양과 질, 인테리어, 가격, 사람들의 후기 등을 모두 고려하는 것이 바람직한 선택이다.
주홍철 기자
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